Еще с советских времен у наших людей осталась привычка использовать холодильник не только как удобное домашнее оборудование для заморозки и хранения различных продуктов, но и как устройство, заменяющее собой шкаф, аптечку, хлебницу и многое другое. Подумайте сами: разве в вашем холодильнике не лежат лекарства? Разве ваша мама/жена/сестра не хранят в нем косметику и другие средства по уходу за собой? Разве вы сами не клали хотя бы раз в жизни в холодильник хлеб, думая, что холодный воздух препятствует его быстрому зачерствению? А ведь кроме этих случаев есть еще и множество других ситуаций, в которых люди ведут себя неправильно по отношению и к своей бытовой кухонной технике, и к ее содержимому. Holodilnik.info напоминает читателям, какие вещи, предметы и продукты не следует хранить в холодильнике.
1. Помидоры
6. Кофе
Как ни странно, но ягоды томата плохо переносят низкие температуры, хотя в представлении обывателя помидорам самое место в холодильной камере в контейнере для овощей и фруктов. Это не так. Холодная обстановка делает томаты мучнистыми, так как из плодов уходит влага и внутренние мембраны ягод разрушаются, поэтому помидоры следует хранить при комнатной температуре в обычном бумажном пакете. При этом срок хранения не должен превышать 2-3 дня.
Кофейный напиток – одно из лучших тонизирующих средств, когда-либо придуманных человечеством, и поэтому очень важно, чтобы при хранении кофе не терял ни своего характерного вкуса, ни запаха. Холодильник, как, к слову, и морозильник, образуют конденсат, который обедняет кофе, делая его вкус менее терпким, а запах менее насыщенным, поэтому банку с кофейными зернами следует держать в кухонном шкафу или любом другом сухом и теплом месте.
2. Картофель
7. Соусы, кетчупы
Да, «второму хлебу» холодильник тоже не подойдет в качестве места хранения (как и «первому» хлебу, но об этом ниже). Этот овощ очень чуток к условиям внешней среды. Меняя температуру, при которой хранится картофель, можно регулировать количество сахара, накапливающееся в клубне. Чем ниже температурные показатели – тем выше содержание сахара в картофелине. При длительном нахождении в холодильной камере овощ неизбежно теряет свои вкусовые качества, поэтому лучше всего картофель хранить при температуре 10—15 °C в сухом темном месте: в подвале, кладовой комнате, кухонном шкафчике и т. д.
В качестве упаковки, так же как и в случае с помидорами, для картошки подойдут бумажные пакеты, поглощающие содержащуюся в воздухе влагу.
Соусы и кетчупы (не путать с натуральной томатной пастой!). Большинство современных жидких приправ производится с добавлением консервантов, загустителей и других веществ, увеличивающих срок хранения продукта, поэтому различные соусы, которые мы встречаем на неохлаждаемых прилавках и полках магазинов, могут долгое время храниться при комнатной температуре и дома.
3. Лук репчатый
8. Лак для ногтей
Репчатый лук – растение, не терпящее влаги и низких температур, поэтому его нужно держать в теплой обстановке и подальше от всего, что может повысить влажность в помещении. Идеальный вариант: положить лук в специальную сетку (или любую другую упаковку, не препятствующую нормальной циркуляции воздуха) и подвесить к потоку или на крючок в стене.
Кроме этого, лук имеет очень агрессивный запах, который способен приставать к другим продуктам. Если вы не хотите ощущать во время еды постоянный привкус лука, в холодильник его лучше вообще не класть.
Во-первых, это ядовитое вещество, что само по себе делает его нахождение рядом с пищевыми продуктами крайне нежелательным. Ну а во-вторых, холодильник тоже может нанести лаку серьезный вред: под действием низких температур это косметическое средство быстро загустевает и становится непригодным для использования.
Лак необходимо хранить при комнатной температуре подальше от прямых солнечных лучей, столь же опасных для него, как и холод. Шкафчик в ванной – идеальное место.
4. Хлеб
9. Батарейки
Как мы и говорили раньше, хлеб тоже не относится к продуктам, которые чувствуют себя в холодильнике комфортно. Ничего лучше хлебницы для хранения хлебобулочных изделий в домашних условиях придумано еще не было, поэтому и вам изобретать велосипед не следует. В бумажном (не полиэтиленовом!) пакете, при комнатной температуре и в сухой обстановке хлеб остается свежим и вкусным дольше всего.
Некоторые умудряются хранить запасы электронных источников питания именно в холодильнике, что совершенно противопоказано. Пониженная (как и повышенная) температура значительно сокращает срок службы батареек, а также повышает риск протечки жидкого электролита, содержащегося в этих полезных аксессуарах. Ну а о риске попадания подобных «утекших» веществ на продукты и говорить не приходится.
5. Чеснок
10. Бакалея
Причина, по которой в холодильнике не хранят чеснок, лежит на поверхности, а точнее витает в воздухе. Однако, помимо того, что чеснок насыщает своими газами воздух вокруг себя, есть и другие причины, по которым данный продукт не кладут в холодильник. Будучи растением из рода луковых, чеснок плохо переносит нахождение в обстановке повышенной влажности, поэтому целесообразнее его держать в бумажном мешочке в шкафчике или на полке в кладовой.
Наконец, не место в вашем холодильнике таким продуктам, как тыквы, орехи, крупы, макароны и прочей бакалее. Подобным пищевым запасам вполне комфортно и в комнатных условиях, в которых они могут храниться месяцами.
